Incorporation du tourteau d'amande d'abricot en substitution au tourteau de soja dans l'alimentation des animaux domestiques

Abstract

استخدام لوز المشمش كمصدر بروتين في تغذية الحيوانات المجترة يجب الاخذ بعين الاعتبار محتواها من حمض الهيدروسيانيك معتدلة و انها لا يمكن ان يشكل عائقا امام استخدامها. لهم هضم الجيد للنيتروجين الكلي 3.76% و المواد العضوي 1.79% والقيم لكلا UFL و UFV تتفق الى حد ما من UF1. القيمة البروتين معتبرة بما يكفي لتبريرها لاستخدامها في الاعلاف. هدف هذه التجربة المقامة على دجاج اللحم هي تقييم مدى ادخال طحين لوز المشمش في وجبات دجاج و اثرها على نمو هذه الاخيرة اقيمت التجربة على 200 كتكوت دات يوم و قسمت عشوائيا على اربع اقسام و اعطيت لها وجبات تحتوي على طحين لوز المشمش بالنسب التالية (0%، 20%، 40% و 60%) و لمدة 48 يوما و لم يلاحظ في هذه الفترة موت اي فرد في اي قسم. كل من وزن الحي، وزن اليومي المتوسط و الكمية المتناولة تتناسب عكسيا مع كمية طحين اللوز المتواجبة و ذلك في مراحل البداية (يوم 1 الى 20 يوم) و مرحلة النمو (21 يوم الى 33) و الانتهاء (يوم 34 - 48)، معدل احلال 40% و 60% ارتفع ارتفاع معتبر في الاستهلاك بشكل كبير. معدل الاحلال بنسبة 20% تم تغيير هذه المعلمات بشكل كبير خلال الايام ال 10 الاولى. هذه النتائج تشير الى ان طحين اللوز المشمش دمجها في حصة اكثر من 20% يؤخر بشكل كبير من اداء النمو في الدجاج ربما يرجع الى وجود HCN و يقترح ازالة اثار السموم قبل وجبة. هدفت هذه التجربة المقامة على خرفان سلالة اولاد جلال لتقييم مفعول ادخال طحين اللوز غير المسموم في وجبات الخرفان و علاقتها مع السمونة و جودة الذبيحة. 40 خروف من سلالة اولاد جلال ذات وزن 35±0.5 كغ قسمت عشوائيا على 4 اقسام كل منها يحتوي نسبيا على طحين لوز المشمش غير مسمم (0%، 20%، 40% و 60%) و لمدة 105 يوم. الوزن النهائي للخرفان كان تناسب ايجابي مع نسبة و جود طحين اللوز غير مسمم بالوجبة. لذبيحة الباردة للوجبة 60 % سجلت وزن معتبر 19 كلغ اكثر من قسم وجبة 0% (17.8). و نسجل انه لا يوجد فرق نسبي في مردود الذبيحة وان جودة اللحم لم تتاثر بالوجبات المتناولة بكل الاقسام. L'utilisation des amandes d'abricot et leurs tourteaux comme source protéique dans l'alimentation des ruminants est une possibilité à prendre en compte du fait que les teneurs en acide cyanhydrique sont modérées et ne peuvent constituer un obstacle pour leur utilisation. Ils possèdent une bonne digestibilité des matières azotées totales (76.3%) et de la matière organique (79.1%). Les valeurs fourragères tant en UFL qu'en UFV sont assez conséquentes et sont au- deçà d'1UF. Les valeurs protéiques sont suffisamment importantes pour pouvoir justifier leur utilisation dans les formules alimentaires. L'objectif de l'essai sur le poulet de chair, a été de déterminer les effets de l'incorporation du tourteau d'amandes d'abricots dans la ration alimentaire sur les performances de croissance. Au total, 200 poussins de souche F15 âgés de 1 jour ont été répartis en 4 groupes égaux en fonction du taux de substitution du tourteau de soja par le tourteau d'amande d'abricot (0%, 20%, 40% et 60%) pendant 48 jours. Aucun cas de mortalité n'a été observé quelque soit le groupe. Les poids vifs, les gains moyens pondéraux, et les ingérés alimentaires ont été significativement diminués et de façon proportionnelle à la quantité de tourteau d'amandes incorporée durant les phases de démarrage (J1 à J20), de croissance (J21 à J33) et de finition (J34 à J48) pour des taux de substitutions de 40% et 60% alors que l'indice de consommation a significativement augmenté. Pour un taux de substitution de 20% ces paramètres n'ont été significativement altérés que lors des 10 premiers jours. Ces résultats montrent que le tourteau d'amandes d'abricots incorporé dans la ration à plus de 20% retarde significativement les performances de croissance des poulets sans doute en raison de la présence d'HCN et suggèrent d'évaluer les effets d'une détoxification préalable du tourteau. L'objectif de l'essai sur les agneaux Ouled djellal a été de déterminer les effets de l'incorporation du tourteau d'amandes d'abricot détoxifiées dans la ration alimentaire sur les performances d'engraissement et la qualité des carcasses. Au total, quarante jeunes béliers de race Ouled Djellal, d'un poids moyen de 35.5kg±0.5kg ont été répartis aléatoirement en 4 groupes égaux en fonction du taux de substitution du tourteau de soja par le tourteau d'amandes d'abricot (0%, 20%, 40% et 60%) et élevés en stabulation entravée dans une bergerie, pendant 105 jours y compris une période d'adaptation de 15 jours. Le poids final des agneaux a été influencé positivement par le taux d'incorporation du tourteau d'amandes d'abricot dans la ration. Pour le poids de la carcasse froide, le lot 60% enregistre un poids significativement plus élevé (19.5kg) que celui du lot 0% (17.8kg). On ne note, cependant pas, de différence significative pour le rendement carcasse pour l'ensemble des lots. La qualité de la viande n'est pas affectée par le taux de substitution du tourteau de soja par le tourteau d'amande détoxifiée. The use of apricot pits and their oil cakes as protein source in the feed of the ruminants is a possibility to be considered, owing to the fact that the hydrocyanic acid contents are moderated and cannot be an obstacle for their use. They have a good digestibility of the total nitrogen substances (76.3%) and organic substances (79.1%). The fodder values are rather substantial in UFL as well as in UFV and are beyond 1UF. Protein values are enough important to justify their use in the feed formulas. The aim of the test on broilers was to determine the effects of incorporating apricot pits oilcake in the feed ration on growth performances. In total, 200 broiler chickens F15 aged of one day were been divided into 4 equal groups accourding to the substitution rate of soybean oilcake with the apricot pits oil cake (0%, 20%, 40% and 60%) during 48 days. No mortality case has been observed in any group. Life weights, medium weight gains and ingested feed were significantly reduced proportionally to the added quantity of pits oil cake during starting phases (Day 1 ton Day 20), growth phases (Day 21 to Day 33) and completion phases (Day 34 to Day 48) for substitution rates of 40% and 60% while consumption sign has increased significantly. For a substitution rates of 20%, these parameters were significantly altered only on the first 10 days. These results show that apricot pits oilcake added in the feed ration over than 20% delays significantly the broiler growth performances probably because of HCN constancy and suggest the testing of preliminary detoxification effects of oil cake. The aim of the test on Ouled Djellal lambs was to determine the effects of the incorporation of apricot pits oil cake detoxified in the feed ration on fattening performance and carcass quality. Totally, forty yong rams from Ouled Djellal having a middleweight of 35.5kg±0.5kg was randomly divided into 4 equal groups according to the substitution rate of soybean oil cake with the apricot pits oil cake (0%, 20%, 40% and 60%), these rams has been raised in hindered stalling in a sheepfold, during 105 days including adaptation period of 15 days. The final weight of lambs was positively influenced by the incorporation rate of apricot pits oil cake in the feed ration. For the cold dressed carcass weight the lot of 60% recorded a significantly higher weight (19.5kg) than the lot of 0% (17.8kg). However, we don't notice significant differences in carcass yield for all lots. The meat quality is not affected by substitution rate of soybean oil cake by detoxified apricot pits oil cake.